วัตถุดิบ
เนยชนิดจืด ตราออร์คิด 100 กรัม
ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ 250 มิลลิลิตร
มันฝรั่ง 3 ลูก
วิปปิงครีม ½ ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
ผงลูกจันทน์ 1 ช้อนชา
เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มมันฝรั่ง
ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน จากนั้นนำมาลอกเปลือก
STEP 2 : บดมันฝรั่ง
เมื่อลอกเปลือกเรียบร้อยแล้วใช้ส้อมหรือที่บดมัน บดให้ได้ความละเอียดตามชอบ
จากนั้นตามด้วย เนยชนิดจืด ตราออร์คิด , ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ และวิปปิงครีม
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พาร์สลีย์สับ และผงลูกจันทน์ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
Tips : เพื่อน ๆ สามารถปรับความละเอียด-หยาบของมันบดได้โดยการเลือกอุปกรณ์ในการบด เพื่อให้ได้ความละเอียดที่ต้องการ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
จัดมันบดใส่ภาชนะ พร้อมโรยตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมเกรวี่สำเร็จรูปตามชอบ
