วันนี้จะพาไปทำเมนูของหวานง่าย ๆ อย่าง “Strawberry Shortcake” ของหวานยอดฮิตโดยเฉพาะสาว ๆ รับรองว่าหวานอร่อยถูกใจแน่นอน
หนึ่งในเมนูของหวานที่ครองใจเรา ๆ ชาวคนรักขนมหวานคงหนีไม่พ้น “Strawberry Shortcake” เมนูของหวานที่ผสานรสเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รี กับเนื้อนุ่ม ๆ ของเค้กสปันจ์ ได้เป็นอย่างดี และสิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยสำหรับ “Strawberry Shortcake” นั่นก็คือความหวานมันของวิปปิ้งครีม ซึ่งวันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยทำให้ “Strawberry Shortcake” ของทุกคน อร่อยหวานมันโดนใจกันนะครับ
วัตถุดิบสำหรับทำเนื้อเค้ก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 70 กรัม
- แป้งเค้ก 70 กรัม
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำเชื่อมทาเค้ก
- น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- เบอร์รีเพียวเร่ 2 ช้อนชา
วัตถุดิบสำหรับทำครีมเบอร์รี
- แยมเบอร์รี 40 กรัม
- เบอร์รีเพียวเร่ 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน Mali Easy Squeeze 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมสด 300 กรัม
- น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง
- นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต Mali easy squeeze
- น้ำตาลไอซิงตามชอบ
- เบอร์รีสดตามชอบ
- ใบมินต์ตามชอบ
วิธีทำ
STEP : 1 นำเนื้อสปันจ์
- ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลลงไป ตีความเร็วต่ำจนน้ำตาลละลาย แล้วเร่งเป็นความเร็วสูง ตีจนขึ้นฟู ตีตัดฟองด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที
- ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป ตะล่อมให้พอเข้ากัน จากนั้น ใส่นมสดและกลิ่นวานิลลาลงไป ตะล่อมอีกครั้งจนเข้ากันดี
- อบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียส 8 นาที
- เมื่อเค้กสปันจ์สุกนำมาพักไว้
STEP 2 : ตีวิปปิ้งครีม
- ผสมแยม เบอร์รีเพียวเร่ น้ำเลมอน และ นมข้นหวาน Mali Easy Squeeze ลงในอ่างผสม คนจนเข้ากันดี
- ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นใส่ส่วนผสมจากข้างต้นลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ใส่ถุงบีบพักไว้ในตู้เย็น
STEP 3 : ทำของตกแต่งและประกอบร่าง
- นำนมข้นหวานผสมช็อกโกแลต Mali Easy Squeeze มาตั้งไฟอ่อนจนข้นเหนียว นำสตรอว์เบอร์รีที่เสียบไม้ยาวมาจุ่ม แล้วพักไว้เพื่อใช้เป็นของตกแต่ง
- ใช้พิมพ์กลมกดลงเนื้อเค้กที่พักเอาไว้
- ผสมเบอร์รีเพียวเร่ กับน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน นำไปทาไว้ที่เค้กเนื้อสปันจ์
- วางเนื้อเค้กสปันจ์ที่ทาน้ำเชื่อมแล้วสลับกับวิปปิ้งครีม
- ตกแต่งด้วยผลไม้จุ่มช็อกโกแลต แล้วโรยน้ำตาลไอซิง พร้อมเสิร์ฟ
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับ “Strawberry Shortcake” เมนูของหวาน สุดฟินกับสตรอว์เบอร์รีลูกโต ๆ เคลือบนมข้นหวานผสมช็อกโกแลต Mali Easy Squeeze กับเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ๆ และวิปปิ้งครีมที่เพิ่มความอร่อยหวานมันได้ง่าย ๆ ด้วยนมข้นหวาน Mali Easy Squeeze รับรองความฟินนุ่มละมุนหวานมันแน่นอน สามารถส่งผลงาน “Strawberry Shortcake” ที่คุณทำมาอวดกันได้ที่นี่นะครับ นอกจาก “Strawberry Shortcake” แล้ว เรายังมีเมนูของหวานยังมีอีกเพียบ ให้คุณได้ลองทำกันนะครับ
