วันนี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูของว่างรสชาติหอมหวานมัน อย่าง “นมสดทอด” เมนูของทำง่าย ที่ใคร ๆ ก็ต้องหลงรัก
ใครจะไปคิดล่ะครับ ว่าเครื่องดื่มอย่างนม จะสามารถนำมาทอด จนกลายมาเป็นเมนู “นมสดทอด” ผิวนอกกรอบ ๆ ห่อหุ้มนมสดเนื้อครีมชุ่ม ๆ แถมราดด้วยนมข้นหวานผสมช็อกโกแลตเข้มข้น อร่อยเข้ากันแบบสุด ๆ มาลองดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอนขูด 1 ผล
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วยตวง
- นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ สำหรับราด
วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม
- เท ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด ผิวเลมอนขูด คนตลอดเวลา จนส่วนผสมเริ่มเซตตัว
- เมื่อส่วนผสมเริ่มเซตตัวเป็นเนื้อครีม ใส่เนยลงไป คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วยกขึ้นจากเตา
- นำส่วนผสมเทลงถาด เกลี่ยให้หนาเท่ากัน แล้วนำเข้าตู้เย็น เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัว
STEP 2 : ชุบทอด
- เมื่อส่วนผสมแข็งตัว นำออกจากตู้เย็น ตัดออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แล้วนำไปชุบแป้งเอนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ
- นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : เสิร์ฟ
จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ แล้วราดด้วย นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยเพลิน!
ไม่ยากเลย กับเมนู “นมสดทอด” ใครที่อยากลองชิมของว่างแนวใหม่ ๆ ก็สามารถเอาไปลองทำตามกันดูได้ รับรองเลยว่ากรอบนอกชุ่มฉ่ำรสนมด้านใน แถมยังเข้มข้นหวานมันเพราะเราใช้ ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ ในการทำ และยังมี นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ ราดท็อปด้านบนเข้าไปอีก! แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว ~ เพื่อน ๆ
#นมตรามะลิ #ขาวข้นหวานมัน #นมข้นหวานยอดขายอันดับ1
