ฟลัฟฟีแพนเค้ก

ฟลัฟฟีแพนเค้ก

แป้งนุ่มเด้ง เหมือนเสกได้ “ฟลัฟฟีแพนเค้ก” เมนูของหวาน รับประทานคู่กับไอศกรีม กินแล้วฟินตั้งแต่คำแรก ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย

กินบ่อยจนอยากลองทำกินเอง “ฟลัฟฟีแพนเค้ก” เมนูของหวานจานโปรด หน้าตาน่ารับประทาน เนื้อแป้งนุ่มเด้งเสิร์ฟร้อน ๆ จากกระทะ กินคู่กับไอศกรีมนมโฮมเมดสุดเข้มข้น ดีต่อใจสุด ๆ ไปเลย แถมวิธีทำง่ายกว่าที่คิด เพียง 3 ขั้นตอน ก็สามารถเนรมิตรเมนูเด็ดจานนี้ได้ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า

ฟลัฟฟีแพนเค้ก
วัตถุดิบไอศกรีม

วัตถุดิบไอศกรีม

  1. นมข้นหวานปราศจากไขมัน ตรามะลิ Mali Easy Squeeze 0% Fat 50 กรัม
  2. วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
  3. น้ำแข็งแห้ง 300 กรัม
  4. เกลือ ¼ ช้อนชา
ฟลัฟฟีแพนเค้ก
วัตถุดิบแป้งแพนเค้ก

วัตถุดิบแป้งแพนเค้ก

  1. ไข่แดง 4 ฟอง 
  2. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา 
  3. ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 50 กรัม 
  4. แป้งเค้ก 60 กรัม 
  5. ผงฟู ½ ช้อนชา 
  6. เกลือ ¼ ช้อนชา
  7. เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา 
  9. ไข่ขาว 4 ฟอง 
  10. น้ำตาลทราย 30 กรัม
ฟลัฟฟีแพนเค้ก
วัตถุดิบตกแต่ง

วัตถุดิบตกแต่ง

  1. สตรอว์เบอร์รี ตามชอบ 
  2. บลูเบอร์รี ตามชอบ 
  3. โรสแมรี ตามชอบ 
  4. น้ำผึ้ง ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 :

  • ทุบน้ำแข็งแห้งให้ละเอียด
  • ผสมวิปปิ้งครีม เกลือ และ นมข้นหวานปราศจากไขมัน ตรามะลิ Mali Easy Squeeze 0% Fat เข้าด้วยกัน
  • ใส่น้ำแข็งแห้งป่นละเอียดลงในส่วนผสมไอศกรีม คอยคนเรื่อย ๆ เพื่อให้ความเย็นกระจายอย่างทั่วถึง
  • เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นไอศกรีมแล้ว ตักเป็นลูกใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

STEP 2 : ทำแป้งแพนเค้ก

  • ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ ผสมกับไข่แดง เนยจืดละลาย และ ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ในตู้เย็นนาน 10 – 15 นาที
  • ตีไข่ขาวกับ ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ จนพอขึ้นฟู
  • ใส่น้ำตาลทีละน้อย สลับกับตีด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งใส่น้ำตาลหมด ตีต่อด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง และเนื้อเนียนละเอียด
  • นำไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟูมาผสมลงกับส่วนผสมแป้งแพนเค้ก โดยแบ่งผสม 3 ครั้ง ตะล่อมเบา ๆ จนเนื้อแป้งแพนเค้กกับไข่ขาวเข้ากันดี

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ทาเนยบาง ๆ ให้ทั่ว วางพิมพ์กลมพร้อมกระดาษรองอบลงไป แล้วรอจนร้อน

TIP : ใช้พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว / ตัดกระดาษรองอบให้สูงกว่าพิมพ์ประมาณ 1 เซนติเมตร

  • ตักแป้งแพนเค้กที่ผสมเข้ากันดีแล้วหยอดลงในกระทะ แล้วปรับเป็นไฟเบาทันที หยอดแป้งแพนเค้กซ้ำลงตรงกลางให้เป็นยอดสูง
  • ปิดฝา รอจนแป้งเริ่มสุกแล้วจึงกลับด้านแพนเค้ก ทอดต่อจนหน้าแพนเค้กขึ้นสีแล้วจึงตักออกใส่จาน
  • ตักไอศกรีมวางลงไป ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และโรสแมรี ราดด้วยน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ

TIP : การหยอดแป้งลงตรงกลางให้เป็นยอดสูงจะช่วยให้แพนเค้กไม่ยุบตัวหลังจากทำเสร็จ

เห็นแล้วต้องร้อง ว้าว! “ฟลัฟฟีแพนเค้ก” สุดยอดเมนูของหวาน ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน บอกเลยว่าทั้งจานนี้ทำเอง ยกเว้นปลูกผลไม้ ฮ่าาา เนื้อแป้งนุ่ม เนียน เหมือนเรียนมา ด้วยตัวช่วยดี ๆ จาก ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ นุ่มอย่างเดียวไม่พอ กลมกล่อมด้วย บวกกับไอศกรีมนมโฮมเมดสุดเข้มข้น ที่ไม่มีเครื่องก็ทำกินที่บ้านได้ เพิ่มความหวานด้วย นมข้นหวานปราศจากไขมัน ตรามะลิ Mali Easy Squeeze 0% Fat ง่าย ๆ แค่บีบหลอดเลยค่ะ ของดีอย่างนี้ ไม่มีติดบ้านไม่ได้แล้ว เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ 😉

Malieasysqueeze #Malieasysqueeze >> #MaliZeroFat #สุดFINกินไม่กลัวFAT

เข้าสู่ระบบ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    คุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลวส่วนบบุคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ

บันทึกการตั้งค่า