วันนี้พี่ป๊อกขอเอาใจคนรักขนมหวานกันกับเมนู “เค้กช็อกโกแลต” สูตรในตำนานของพี่เองค่ะ เค้กช็อกโกแลตนุ่ม ๆ ราดด้วยหน้านิ่มเงาสวย หวานมันหอมช็อกโกแลตด้วยตัวช่วยอย่าง ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ ที่ผลิตจากผงโกโก้แท้ ส่วนของเนื้อเค้กก็ชุ่มฉ่ำ ด้วย เนยชนิดจืด ตราออร์คิด เนยแท้ 100% เนยรสจืดไม่เติมเกลือ ช่วยให้เราควบคุมรสชาติได้ง่ายมากขึ้น สูตรนี้จะทำกินที่บ้านหรือทำขายก็ได้นะคะ เพราะวิธีทำไม่ยุ่งยาก แถมต้นทุนยังเป็นมิตรอีกต่างหาก ถ้าทุกคนพร้อมกันแล้ว ตามพี่ป๊อกมาเข้าครัวกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหน้าเค้ก
ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ 100 กรัม
เนยชนิดจืด ตราออร์คิด 50 กรัม
นมข้นจืด 200 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
ใบไธม์ สำหรับตกแต่ง
วัตถุดิบส่วนเค้ก
เนยชนิดจืด ตราออร์คิด (อุณหภูมิห้อง) 120 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมจืด 150 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
ผงฟู 1½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
ผงโกโก้ 15 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : อบเค้กช็อกโกแลต
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
ตี เนยชนิดจืด ตราออร์คิด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา จนเข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันดี
แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน และแบ่งนมจืดเป็น 2 ส่วน ใส่แป้งสลับกับนมจืดลงในส่วนผสมไข่ โดยเริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากัน เทใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ผิวหน้าเรียบ
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
STEP 2 : ทำช็อกโกแลตหน้านิ่ม
ผสม ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ นมข้นจืด และแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน และนำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอจนส่วนผสมข้นขึ้น
ปิดไฟ แล้วใส่ เนยชนิดจืด ตราออร์คิด ตามลงไป คนให้เข้ากันและเนยละลายจนหมด พักไว้ให้พออุ่น
STEP 3 : ตกแต่งเค้กและจัดเสิร์ฟ
ราดช็อกโกแลตหน้านิ่มลงบนเค้กที่อบไว้ พักไว้ให้หน้านิ่มเซตตัว ตกแต่งด้วยใบไธม์ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
“เค้กช็อกโกแลต” ที่เพิ่มความหอม หวาน กลมกล่อม พร้อมรสชาติและความหอมของช็อกโกแลตด้วย ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ มาในรูปแบบหลอดบีบแบบนี้ ทำให้หยิบใช้ง่าย เก็บสะดวก ไม่หกเลอะเทอะอีกด้วยค่ะ ส่วน เนยชนิดจืด ตราออร์คิด ก็ช่วยให้เนื้อเค้กของเรานุ่มฉ่ำ และเพิ่มความเงางามให้กับหน้านิ่มของเราได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ใครชอบทำเบเกอรี หรือเมนูช็อกโกแลตต่าง ๆ ต้องมีติดบ้านกันไว้เลยนะคะ ถ้าหากสนใจสามารถหาซื้อ ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ และ เนยชนิดจืด ตราออร์คิด ได้ที่ 7-Eleven ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือจะสั่งผ่านไลน์ @Malibrand ก็พร้อมส่งให้ถึงที่เลยค่ะ สะดวกสบายมากๆ
